空腹需要远离哪些食物？柿子，较好不吃没熟的柿子，吃过量也会有腹部不舒服或是反胃的不适状况发生。空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。香蕉，含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。黑枣，含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人较好不要食用。每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。上海高三学生营养餐早餐食谱

健康饮食是指将患所有疾病的危险和患病的条件减低到较低程度的饮食。在营养学家当中有一个信条，即良好的健康所需的必要条件之一是良好的饮食。**们断定，对我们未来的健康，药物不是理想的出路，饮食对我们的命运起决定的作用。因此每个人特别是对于当今大学生来说，完全可以设计出自己一日三餐的营养摄取。在大学生一日三餐摄取饮食时，记住保持健康的营养原则。(1)每日进食适量的优异蛋白质。(2)脂肪摄人要适当，植物性脂肪要多于动物性脂肪。(3)多吃新鲜蔬菜和水果。(4)少吃糖和精细糕点，吃清淡少盐的膳食，限制嗜好品的消费。上海高三学生营养餐早餐食谱每顿饭包含一定肉类，优先选择脂肪含量更低的鱼肉、鸡肉，适量吃牛肉、羊肉和猪肉。

学生营养餐如何搭配？蔬菜水果类：每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果。鱼禽肉蛋类：禽肉与畜肉互换，鱼与虾、蟹等互换，各种蛋类互换。优先选择水产类或禽类；畜肉以瘦肉为主，少提供肥肉。每周提供１次动物肝脏，每人每次20～25ｇ。蛋类可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。奶类及大豆：平均每人每天提供200g～300g（一袋/盒）牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

学生的饮食与营养应该注意哪些？（一）、加强早餐。早餐的热量要占全天的30%，质量上也应达到全天营养标准的1/3，它直接关系到学生能否有充沛的精力投入学习，因此，要推行营养配餐员制度。（二）注重营养搭配、互补和平衡。营养素种类要齐全，数量要充足，比例要适当，提倡粮豆搭配和动植物食品混食，这样可使营养素之间取长补短，相互补充，提高营养素的利用率。如大米、小米、大豆、牛肉分别单独食用，其蛋白质的吸收利用率分别为77%、57%、64%和76%，若以上四种食物分别按39%、13%、22%和26%的比例混合食用，其蛋白质的吸收利用率可达89%。具体到一日食谱的确定，一般选择两种以上的动物性原料，一至两种豆制品及多种蔬菜，两种以上粮谷类食物原料。不同年龄段学生每人每天午餐、晚餐的食物种类和数量。

有助于学生补脑的食物：1.菠菜：菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“极好的供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。2.玉米：玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。3.菠萝：菠萝含有良多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够进步人记忆力的生果。坚果富含不饱和脂肪酸和多种维生素，可以在两餐之间选择一小把坚果作为零食。广州中学学生营养餐哪家好

不同年龄段学生的全天能量和营养素供给。上海高三学生营养餐早餐食谱

学生营养午餐的好处：(1)营养午餐提供给学生的平衡膳食,学生得到的是合理营养,从而能促进身体健康成长。(2)能降低与营养有关的疾病的发生率。营养不良、肥胖率,贫血发生率有不同程度的下降。(3)营养午餐的食物种类多,集体进餐,有利于矫正学生目前普遍存在的偏食和挑食的行为和习惯。(4)学生在校同吃一样的饭菜,打消了一些富裕家庭的学生自己吃昂贵饭菜的优越感和一些贫困学生自带谦价的粗粮杂食的自卑感,有利于培养学生的平等观念和博爱之情。(5)轻松开朗的进餐气氛有利于学生进食,活跃了学校的生活。上海高三学生营养餐早餐食谱

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